Zapekaná brokolica so zemiakmi
2 porcie
10 minút príprava
20 minút na 200 °C
Hmmm, brokolica, tá najlepšia zelenina, kto by ju nemiloval?! Pripravte si túto výbornú vecičku aj vy. Recept, ktorý vás dostane.
Suroviny
- 1 ks brokolica stredne veľká
- 5-6 ks zemiaky menšie
- 200 ml smotana sójová
- 70 g mandle
- kurkuma
- chilli
- soľ
- korenie čierne mleté
- 1 strúčik cesnak
- 1 PL droždie lahôdkové
Postup
- Brokolicu rozoberieme na ružičky, premyjeme vodou. Ružičky brokolice si dáme variť do vriacej vody na pár minút, pokým nezmäkne. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Varíme ich na miernom ohni približne 10 minút, aby zmäkli.
- Sójovú smotanu si vylejeme do misky, pridáme k nej soľ a čierne mleté korenie podľa chuti. Ochutíme s chilli korením, pridáme jednu polievkovú lyžicu lahôdkového droždia a približne pol čajovej lyžičky kurkumy. Nakoniec do smotany pridáme prelisovaný strúčik cesnaku a poriadne premiešame.
- Zemiaky a brokolicu uložíme do zapekanej misky a prelejeme smotanou. Na vrch nasypeme mandle bez šupky alebo mandľové lupienky a pečieme asi 20 minút pri 200 stupňoch.
Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)