Zapekaná brokolica so zemiakmi

hlavna
2 porcie
10 minút príprava
20 minút na 200 °C

Hmmm, brokolica, tá najlepšia zelenina, kto by ju nemiloval?! Pripravte si túto výbornú vecičku aj vy. Recept, ktorý vás dostane.

Suroviny

  •  1 ks brokolica stredne veľká
  •  5-6 ks zemiaky menšie
  •  200 ml smotana sójová
  •  70 g mandle
  •  kurkuma
  •  chilli
  •  soľ
  •  korenie čierne mleté
  •  1 strúčik cesnak
  •  1 PL droždie lahôdkové

Postup

  1. Brokolicu rozoberieme na ružičky, premyjeme vodou. Ružičky brokolice si dáme variť do vriacej vody na pár minút, pokým nezmäkne. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Varíme ich na miernom ohni približne 10 minút, aby zmäkli.
  2. Sójovú smotanu si vylejeme do misky, pridáme k nej soľ a čierne mleté korenie podľa chuti. Ochutíme s chilli korením, pridáme jednu polievkovú lyžicu lahôdkového droždia a približne pol čajovej lyžičky kurkumy. Nakoniec do smotany pridáme prelisovaný strúčik cesnaku a poriadne premiešame.IMG_0323-2
  3. Zemiaky a brokolicu uložíme do zapekanej misky a prelejeme smotanou. Na vrch nasypeme mandle bez šupky alebo mandľové lupienky a pečieme asi 20 minút pri 200 stupňoch.

604

Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)