Veggie fresh wrap

hlavna
4 tortilly
30 minút príprava
10 minút tepelná úprava

Suroviny

Tortilly

  • 300 g múka pšeničná celozrnná
  • 180 ml voda vriaca
  • štipka soli
  • ½ ČL prášok do pečiva bez fosfátov
  • 1 ½ PL olivového oleja

Náplň

  • 1 ks avokádo menšie zrelé
  • 1 menšia hrsť čerstvej bazalky
  • 2 ks paradajky čerstvé stredne veľké
  • + na potretie domáci hummus

Postup

  1. Na tortilly si v mise zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, pridáme olej a vriacu vodu. Pri miesení cesta dávajte pozor na to, aby ste si nespálili prsty na vriacej vode. Ja zvyknem cesto zo začiatku premiešať varechou a keď sa už lepí dokopy, miesim rukou. Vymiesime si cesto, misu zakryjeme utierkou a necháme 10 minút odstáť.
  2. Cesto si vyvaľkáme rukami do „šúľka“ a rozrežeme na štyri časti. Z každej časti cesta, na pomúčenej doske, vyvaľkáme kruh, ktorý položíme na tanier a prekryjeme papierovou utierkou, na ktorú položíme ďalšiu vyvaľkanú tortillu a tak ďalej.
  3. Placky opekáme z oboch strán na suchej, poriadne rozohriatej panvici. Placku otočíme vo chvíli, kedy sa na nej začnú tvoriť vzduchové bubliny. Ukladáme na tanier a prekrývame utierkami, ktoré sme použili pri vaľkaní cesta.  Tortilly môžete konzumovať s čímkoľvek len chcete, napríklad s nejakým dipom alebo ako prílohu k hlavnému jedlu, no tento raz pôjde o tortillové wrapy, ktoré môžete šikovne využiť ako jedlo na cesty.
  4. Keď máme tortilly hotové, môžeme sa pustiť do ich plnenia. Každú placku potrieme domácim hummusom. Je dobré mať doma vždy hummus, ktorý si pripravíte sami, pretože najlepšie viete, aké suroviny ste pri jeho výrobe použili a je vhodný na viaceré použitie.
  5. Ďalej si na placky pripravíme avokádo, ktoré rozrežeme, vyberieme kôstku a ošúpeme. Nakrájame na pásiky a kladieme ho na placky. Ďalej si na kolieska nakrájame čerstvé paradajky a kolieska paradajok kladieme tiež na tortilly.
  6. Nakoniec už len na placky poukladáme čerstvú bazalku a placky zatočíme.IMG_5241

last

Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)