Praženica z tofu je výborná ako rýchle raňajky, vhodná tiež na ľahkú večeru, ale pokiaľ pridáte trochu viac tofu a zeleniny, je vhodná aj na obed, ktorý iste zasýti.

Veľkou výhodou tohto jedla je, že ho môžete pripravovať s rôznou zeleninou, praženica je výborná aj s čerstvými šampiňónmi. Takže smelo vymýšľajte, pretvárajte a kombinujte.

Suroviny

• 1/2 balenia tofu údené
• podľa chuti hrášok mrazený
• 1 ks cibuľa menšia
• podľa chuti soľ
• podľa chuti kurkuma mletá
• podľa chuti chilli mleté
• podľa potreby olej rastlinný
• podľa chuti kari korenie

Príloha

• čerstvý chlieb
• paradajky
• jarná cibuľka

Postup

1. Cibuľku si nakrájame na malé kocky a opražíme na rozpálenom oleji do zlatista. Tofu nad panvicou rozmrvíme v prstoch, pridáme trošku chilli, kurkumu a kari na ochutenie a dofarbenie.
2. Pridáme rozmrazený hrášok a všetko spolu premiešame, nech sa nám tofu zafarbí kurkumou a kari korením a opekáme na ohni, kým nedosiahneme opečený vzhľad. Hotové podávame s čerstvou zeleninou, v mojom prípade s paradajkami, jarnou cibuľko a chlebom.