Špenátové pesto

Špenátové pesto
3 porcie
15 minút príprava

Všetky suroviny v recepte som uviedla len orientačne, nevážila som ich, ale aby ste mali predstavu, koľko zhruba surovín použiť. Ale každý si môže pesto spraviť podľa svojej chuti a s takým množstvom surovín, aké mu vyhovuje. :)

Suroviny

  • 125 g špenát baby
  •  30 ml olej olivový extra virgin
  •  40 g semienka slnečnicové
  •  30 g orechy vlašské
  •  3 strúčiky cesnak
  •  1/2 ČL soľ
  •  štipka korenie čierne mleté

Postup

  1. Baby špenát umyjeme vo vode a zabalíme do kuchynskej utierky a necháme vsiaknuť vodu. Kto chce, môže špenát vysušiť úplne do sucha. Do mixéru vložíme jednu hrsť špenátu a zmixujeme.01 (1)
  2. K špenátu prilejeme olej, aby sa ľahšie mixoval. Špenát mixujeme postupne a znova pridáme ďalšiu hrsť špenátu, až kým ho nespotrebujeme celý.02
  3. K pomixovanému špenátu pridáme očistené 3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne mleté korenie pridáme podľa chuti. Do pesta môžeme pridať pár kvapiek citrónu. Všetko znova pomixujeme.03
  4. Pridáme vlašské orechy alebo mandle, ktoré môžete zľahka opiecť na suchej panvici a všetko dôkladne pomixujeme do hladka.04
  5. Nakoniec pridáme slnečnicové semienka, ktoré môžeme predtým tiež krátko opiecť na suchej panvici, treba dávať pozor, aby neprihoreli.05
  6. Pesto môžeme podávať s cestovinami alebo ho môžeme natrieť na hrianky. Výborne chutí s čerstvou zeleninou.

IMG_1354 sp

Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)