Rukolovo-bazalkové pesto s pečenými zemiakmi

hlavna
2 porcie
10 min. príprava (iba pesto)

Suroviny

Na pesto

  • 100 g čerstvej rukoly
  • menšia hrsť čerstvej bazalky
  • olivový olej
  • 3 strúčiky cesnaku
  • orechy vlašské
  • konopné semienka
  • citrónová šťava
  • soľ
  • čierne mleté korenie

Na pečené zemiaky

  • 8 stredne veľkých zemiakov
  • olivový olej
  • soľ
  • celá rasca
  • čierne mleté korenie
  • sušený cesnak

Postup

  1. Všetky suroviny spolu si zmixujete v mixéry, najprv začnite rukolou, pridajte olej, potom do vymixovanej zmesi prihoďte čerstvú bazalku a zmixujte.
  2. Pridajte vlašské orechy a konopné semienka, ja pridávam od oka a všetko znova zmixujte.
  3. Pridajte citrónovú šťavu, okoreňte a osoľte podľa chuti a môžete už iba premiešať alebo ešte posledný raz premixovať.
  4. Pesto som podávala k pečeným zemiakom v šupke, ktoré som si poriadne umyla, na jednej strane narezala, potrela olejom, osolila, okorenila čiernym mletým korením, celou rascou a sušeným cesnakom. Piekla som ich pri 200 stupňoch, čas som nestopovala, skúsila som len vidličkou, či sú zemiaky už mäkké.
  5. Na ešte horúce zemiaky som dala rukolové pesto. A poviem vám, výborná kombinácia.

last

Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)