Palacinky s vanilkovým krémom, čoko polevou a jahodami

hlavna-oz
cca 10 palaciniek

Palacinky držia dobre aj bez vajíčka, niet sa čoho obávať. Prvýkrát som robila palacinky s celozrnnou múkou, ale zdali sa mi príliš hrubé a akosi mi nešmakovali, tak som múku vymenila za klasickú a hneď to bolo lepšie. Najradšej však používam do všetkého celozrnnú múku, ale do týchto palaciniek sa mi skrátka nehodila. Z uvedeného množstva mi vyšlo približne 10 kusov palaciniek, čas prípravy a čas tepelnej úpravy neviem, info doplním keď ich budem robiť nabudúce, v tomto prípade som to nejako časovo nestopla, no doplním iba čas prípravy palaciniek, pretože v tomto recepte ide predovšetkým o ne a vanilkový puding a čokoládovú polevu máte pripravenú za chvíľočku. :)

Suroviny

1 hrnček = 250 ml

Palacinky

  • 1 ½ H rastlinného mlieka
  • 1 H hladkej múky (nepoužila som celozrnnú)
  • 1 PL škrobu
  • štipka soli
  • 1 menšia PL trstinového cukru
  • + olej na vyprážanie (použila som kokosový)

Vanilkový krém

  • 2 PL škrob
  • 2 PL trstinový cukor
  • 50-60 ml rastlinného mlieka

Čokoládová poleva

  • 40 g čokolády na varenie
  • kokosový olej
  • + jahody

Postup

  1. Všetky ingrediencie na palacinky si spolu zmiešame v miske, prešľaháme ich metličkou alebo zmixujeme. Panvicu si poriadne rozpálime, pridáme 1 PL kokosového oleja a pridáme palacinkové cesto (ja som dala 2 naberačky), ktoré rovnomerne rozlejeme na panvici. Palacinky smažím na miernom plameni a keď vidím, že cesto nie je surové, ale už sa ako keby upieklo, prevrátim na opačnú stranu a podľa potreby obraciam, aby sa dobre prepieklo.
  2. Vanilkový krém, či puding si pripravíme tak, že v mlieku si dôkladne rozmiešame škrob, pridáme cukor a na miernom plameni si uvaríme za stáleho miešania redší puding, varíme pokiaľ puding nezhustne.
  3. Čokoládovú polevu pripravíme veľmi jednoducho a rýchlo. Do hrnca nalejeme vodu, necháme ju zohriať a do hrnca vložíme menší hrniec alebo malý kovový hrnček, do ktorého vložíme nalámanú čokoládu a prilejeme trochu kokosového oleja a necháme čokoládu rozpustiť.
  4. Na palacinky nalejeme vanilkový puding a palacinky zrolujeme. Nakoniec palacinky prelejeme čokoládovou polevou, pridáme jahody a konečne jeme.

last-oz

Páči sa ti tento recept?
Podpor ma lajkom na facebooku alebo zanechaj pod receptom koment.
Budem vďačná za tvoju reakciu :)