Suroviny

Kvások

• 1 PL trstinový cukor
• ½ kocky droždia
• 200 ml mlieko rastlinné teplé
• + štipka múky

Cesto

• 150 g múka hladká pšeničná celozrnná
• 150 g múka hladká pšeničná + 2PL
• 40 ml olej rastlinný
• 50 g trstinový cukor
• štipka soli

Okrem toho

• slivkový domáci lekvár
• + na potretie rastlinné mlieko

Postup

1. Najprv si pripravíme kvások. Do teplého mlieka rozdrobíme v prstoch droždie, pridáme lyžicu cukru a premiešame. Posypeme múkou a necháme vzísť kvások.
2. Zatiaľ si v mise zmiešame oba druhy múky, pridáme štipku soli, olej, vykysnutý kvások a vymiesime cesto, ktoré prekryjeme utierkou a necháme kysnúť asi hodinu na teplom mieste.
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na tri bochníky, dva odložíme bokom a z jedného vyvaľkáme kruh, ktorý rozrežeme na 8 rovnakých trojuholníkov.
4. Na každý trojuholník dáme cca lyžičku domáceho slivkového lekváru a cesto stočíme do rožteka.
5. Každý rožtek preložíme na plech na pečenie, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie a rožky potrieme rastlinným mliekom.
6. Rožky dáme piecť do predhriatej rúry na 25 minút.